電磁感應(yīng)加熱是一種利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換成熱能的裝置。先通過整流將工頻電轉(zhuǎn)化為直流，經(jīng)濾波后，控制IGBT或MOS將直流電轉(zhuǎn)化為20KHz-40KHz的高頻高壓交流電，高頻高壓環(huán)狀電流（渦流）經(jīng)過線圈產(chǎn)生交變磁場，使鐵質(zhì)器皿等本身發(fā)熱，實(shí)現(xiàn)電能到熱能的轉(zhuǎn)換。
常見的利用電磁感應(yīng)加熱應(yīng)用產(chǎn)品有：電磁爐、電茶爐，電飯煲，奶泡機(jī)工業(yè)加熱應(yīng)用等
